4. Περιεχόμενο Ester
Η μέθοδος δοκιμής για την περιεκτικότητα σε λίπος προϊόντος ήταν χρωματογραφία αερίου τριχοειδούς στήλης. Αφού το όργανο προσαρμόστηκε και σταθεροποιήθηκε η γραμμή βάσης, τα δείγματα εγχύθηκαν με έναν εγχυτήρα μικρο γυαλιού για τη μέτρηση της περιοχής κορυφής κάθε ομάδας, η οποία υπολογίστηκε σύμφωνα με τον τύπο ή τον επεξεργαστή χρωματογραφικών δεδομένων και η τιμή περιεχομένου λήφθηκε ποσοτικά με τη μέθοδο ομαλοποίησης περιοχής.
5. Όξινη τιμή
Μετρήστε την αιθανόλη σε ένα τριγωνικό μπουκάλι και προσθέστε 3-4 σταγόνες δείκτη φαινολοφθαλεΐνης. Τιτλοδοτήστε με διάλυμα NaOH σε ανοιχτό ροζ χρώμα. Ζυγίστε δείγμα 50 ± 0,01 g σε φιάλη τριγωνοποίησης 250 ml. Προσθέστε το διάλυμα αιθανόλης και ανακινήστε καλά. Τιτλοδότηση σε ροζ με Το διάλυμα NaOH ολοκληρώνεται και καταγράφεται η ποσότητα του υδροξειδίου του νατρίου που καταναλώνεται.
6. Θερμική σταθερότητα
Προσθέστε δείγμα στο ποτήρι, τοποθετήστε το σε φούρνο στεγνώματος 180 ℃ + 2,, σταθερή θερμοκρασία για 2 ώρες. Βγάλτε και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και μετά βάλτε το σε έναν άχρωμο χρωματομετρικό σωλήνα. Βάλτε τα # 20 και # 30, αντίστοιχα, στα άλλα δύο στοματικά βύσματα άλεσης άχρωμο χρωματομετρικό σωλήνα. Τοποθετήστε τα στη σχάρα σωλήνων. Χρησιμοποιήστε τον καθρέφτη για να συγκρίνετε το χρώμα και να διαβάσετε τον αριθμό του δείγματος που βρίσκεται πλησιέστερα στην τυπική χρωματικότητα